自制红豆沙饼

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“自制红豆沙饼是家人很喜欢吃的一种小吃，红豆沙饼柔软膨松，馅料香甜、既使凉了也不硬。既可做早餐饼食用，亦可做为下午茶也是不错的选择。”

食材明细

主料

• 普通面粉 250g

辅料

• 牛奶 100g
• 橄榄油 40g
• 白糖 35g
• 泡打粉 3g
• 酵母 2g
• 红豆沙馅 250g

调料

• 盐 1g

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

自制红豆沙饼的做法步骤

• 1将所有材料和成面团，盖盖饧半小时。
• 2将面团分成10个均匀的剂子揉成团。
• 3豆沙馅同样分成均等的小圆。
• 4这是用面皮包入豆沙馅的面坯。
• 5盖个“招财进宝”印章，给糕点点缀一下。
• 6烤箱先预热5至10分钟，烤盘放入中下层，上火160度，下火150度烤18至20分钟。
• 7成品柔软又膨松，馅料香甜。
• 8既使凉了也柔软，亦可做为早餐饼或下午茶食用。