抹茶椰香水麻薯，淡雅与醇厚相互交融，简单而美味。

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“轻轻咬上一口，软糯Q弹的口感瞬间在齿间散开，椰香瞬间弥漫整个口腔。抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合，相互交织出一种奇妙的滋味，令人回味无穷。”

食材明细

主料

• 牛奶 150克
• 椰奶 150克
• 抹茶粉 10克
• 白砂糖 30克
• 木薯淀粉 40克

辅料

• 抹茶粉 5克
• 奶粉 15克
• 糖粉 15克
• 椰蓉 适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

抹茶椰香水麻薯的做法步骤

• 1抹茶粉5克、奶粉15克、糖粉15克，过筛一下去掉大颗粒。
• 2放一边和椰蓉备用。
• 3牛奶150克、椰奶150克、白砂糖30克，加热至冒热气微沸后离火。
• 4抹茶粉10克，提前过筛一下，倒入适量热牛奶搅拌均匀。
• 5搅拌至抹茶粉完全融化均匀。
• 6把抹茶液再倒回牛奶里，搅拌均匀。
• 7加入木薯淀粉40克。
• 8搅拌均匀。
• 9开小火慢慢搅拌，搅拌至呈比较稠糊的状态，离火后放一边放凉备用。
• 10放凉的水麻薯，用勺子挖出来。
• 11裹满抹茶糖粉。
• 12一样裹满椰蓉。
• 13抹茶椰香水麻薯，完成O(∩_∩)O
• 14抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合，相互交织出一种奇妙的滋味。
• 15轻轻一咬、麻薯的软糯在齿间绽放，抹茶和椰香瞬间弥漫整个口腔。

小窍门

1、抹茶粉选用品质好一些贵一点的，出来成品的色味会比较好。
2、加热液体时要用小火和持续搅拌，避免粘锅煮焦，会影响口感。