鸡块烧笋丝

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“鸡肉鲜香，笋丝脆爽。”

食材明细

主料

• 鸡肉块 500g
• 笋丝 200g

辅料

• 青椒 100g

调料

• 姜块 2块
• 蒜 5个
• 菜籽油 5勺
• 花椒 1勺

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

鸡块烧笋丝的做法步骤

• 1笋丝洗净，放入锅中汆烫，去掉涩味。
• 2捞出沥水。
• 3油热以后，放入蒜，姜块和花椒爆香，再放入鸡块煸炒变色。
• 4加入笋丝翻炒均匀。
• 5放入青椒段一起翻炒，加入清水烧30分钟。
• 6加入盐调味。
• 7出锅。