青菜炸肉炖粉条

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“婆婆给我一好大一棵青菜，她说是油菜，我看着不是油菜，但我不知道是啥青菜。”

食材明细

主料

• 青菜 500g
• 炸里脊 适量
• 粉条 1吧

辅料

• 食用油 1匙
• 清水 若干

调料

• 花椒八角 小许
• 食盐 5g
• 生抽 些许
• 葱姜 小许

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

青菜炸肉炖粉条的做法步骤

• 1这么一棵菜，大约有5～6斤。叶子像油菜，但菜梗是圆润白色的，油菜的菜梗是扁的呢。
• 2掰点叶片洗净。
• 3改刀。
• 4叶子单独放。
• 5切葱姜。
• 6热锅冷油，油热放食盐和花椒八角。
• 7放菜梗部分翻炒。
• 8再放点食盐。
• 9放生抽，炒均匀。
• 10放清水和粉条。
• 11放炸里脊，大火烧开，中火炖。
• 12汤汁不多的时候放菜叶。
• 13翻炒均匀即可。
• 14成品。