五花肉焖面

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食材明细

主料

• 面条 适量

辅料

• 豆角 适量
• 五花肉 适量

调料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

• 蒜香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

五花肉焖面的做法步骤

• 1五花肉切片。
• 2豆角洗净掰成段。
• 3葱切片，姜切丝，蒜整瓣。
• 4锅内倒入食用油烧热，放入肉片煸炒至变色。
• 5淋入料酒和老抽翻炒几下，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香。
• 6放入豆角翻炒二、三分钟。
• 7倒入热水没过豆角，放入盐烧开。
• 8炖至豆角基本软透，盛出部分汤汁。
• 9面条散放在豆角上，淋上汤汁，盖上锅盖焖制面条熟透。
• 10加入蒜末，翻拌均匀。