无水焗鲈鱼

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“鲈鱼别总是蒸着和炖着吃，试试这个无水焗鲈鱼的做法，低脂、鲜嫩。”

食材明细

主料

• 鲈鱼 1条

辅料

• 洋葱 1个
• 蒜 1头
• 娃娃菜 1棵

调料

• 料酒 3勺
• 蒸鱼豉油 3勺

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

无水焗鲈鱼的做法步骤

• 1准备所需食材。
• 2鲈鱼去除内脏收拾干净，从背部剖开。
• 3然后切成约两指宽的小段，这样处理的鱼方便入味和成熟。
• 4姜切小条，大蒜去皮，洋葱切成小块。
• 5娃娃菜顺着切成粗丝。
• 6锅内加少许油倒入蒜瓣、姜丝、洋葱块炒出香味。
• 7上面铺满娃娃菜。
• 8将鲈鱼平铺到到娃娃菜上。
• 9沿着锅边倒入四大勺味达美臻品料酒去腥。
• 10盖沿锅盖，中火烧开，转小火慢焗10分钟。
• 11最后依个人口味倒入2-3大勺味达美蒸鱼鲜豉油调味。
• 12表面撒些辣椒碎、香葱碎上桌，低脂、鲜嫩、爽口。