羊肚菌煲黑脚鸡

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“购买了一只散养黑脚鸡，加入鲜美羊肚菌，鸡汤味美香浓，羊肚菌搭配黑脚鸡营养丰富，适宜秋季进补。”

食材明细

主料

• 黑脚鸡 1只

辅料

• 羊肚菌 适量
• 姜片 适量
• 葱叶葱花 适量
• 水 适量

调料

• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

羊肚菌煲黑脚鸡的做法步骤

• 1整只鸡洗净剁块，焯水断生。
• 2焯好的鸡块，加入姜片放入高压锅中压30分钟(各家高压锅不同，自行掌握)。
• 3羊肚菌。
• 4取出洗净，浸泡10分捞出待用(不可长时间煮易烂)。
• 5将鸡块倒入锅中，加入羊肚菌、盐、煮10分钟。
• 6羊肚菌搭配黑脚鸡营养丰富，羊肚菌与二鸡汤鲜香美味，适宜秋季进补。