棒骨玉米汤

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“什么样的骨头汤最好喝，自然是牛奶状的啦！”

食材明细

主料

• 棒骨 500g

辅料

• 葱 10g
• 盐 5g
• 料酒 5g
• 玉米 1个（鲜）
• 枸杞 2克
• 白胡椒粉 少许
• 姜 5g

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

棒骨玉米汤的做法步骤

• 1食材备好，骨头用清水浸泡四个小时给它泡出血水。
• 2泡出血水用清水洗净。
• 3冷水下锅小火加热焯水去腥。
• 4水开之后撇去浮沫捞出。
• 5再用温热水给它清洗干净，一定多洗洗才行。
• 6另起汤锅烧水烧制水温热下入骨头放入葱姜。
• 7倒入适量料酒。
• 8大火煮开转小火炖2-3个小时。
• 9时间到汤汁已经是变得白白的了，把葱挑出来不要了。
• 10姜片也给挑出来。
• 11放些玉米，或者其它食材比如山药，莲藕，冬瓜。
• 12加点盐和白胡椒粉。
• 13撒上一些枸杞再大火煮20分钟玉米煮熟就好了。
• 14好喝的骨头汤。
• 15大骨汤加入玉米有着清湿热，益肺宁心，提高免疫力抗衰老的作用。

小窍门

炖汤时水要一次性加够，半路就不要加水了。
骨头多洗几遍，炖出汤才没有腥味。