煎蛋什香菜汤米粉

  2张图片

“香辣，咸鲜，清爽不油腻，什香菜独特的香味儿更增风味儿。”

食材明细

主料

• 柴鸡蛋 一个
• 什香菜 适量
• 鲜米粉 适量

调料

• 玉米油 适量
• 姜蒜 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香辣红油 适量
• 味精 少许

• 香辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

煎蛋什香菜汤米粉的做法步骤

• 1早市上买的鲜米粉。
• 2泡发的木耳适量。
• 3什香菜洗净。
• 4锅里适量油烧热，打入一个鸡蛋。
• 5两面煎微微焦黄但还是溏心状态。
• 6切成大块。
• 7锅留底油，姜蒜炒香。
• 8倒入适量开水。
• 9放入木耳煮开。
• 10适量盐，生抽，味精调一下味儿。
• 11下入米粉。
• 12放入一勺儿自己做的香辣红油。
• 13鲜米粉不用多煮，煮一滚儿即可。
• 14放入煎蛋和什香菜。
• 15搅匀关火。
• 16成品。
• 17成品。