炒生瓜子

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“10月刚收获的当季新瓜子，明火一炒，香味四溢。”

食材明细

主料

• 生瓜子 250g

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炒生瓜子的做法步骤

• 1当季新货363，皮薄仁大。
• 2锅烧温，啥也不放。
• 3倒进瓜子。
• 4翻翻。
• 5再翻翻。
• 6继续翻翻。
• 7皮上有些上色，可以了磕几个看看火候，这时候要翻的更勤啦，很容易炒糊，火调到最小。
• 89成熟就出锅，皮都均匀上色了。
• 9瓜子有余温，还会再熟透一些，倒到大簸箕里，凉了又脆又香。