泥鳅小白菜汤

  1张图片

食材明细

主料

• 泥鳅 700g

辅料

• 小白菜 300g
• 葱 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

泥鳅小白菜汤的做法步骤

• 1清水洗干净。
• 2凉水下锅煮开。
• 3开锅捞出备用。
• 4烧油烧开加入适量水倒入葱姜蒜。
• 5倒入泥鳅。
• 6泥鳅煮出白汤，加入小白菜。
• 7白菜煮开，起锅前加入适量盐调味。我做给儿童吃，没有加其他调味料，这个可以根据个人喜好加入。只加盐，味道也不错。

小窍门

泥鳅被称为水中之参，泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、祛湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效。