牛肉丼（牛肉饭）

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“吃过一次就念念不忘啊。秋膘贴起来。”

食材明细

主料

• 肥牛片 500g

辅料

• 洋葱 1个
• 米饭 2碗
• 小葱 1根
• 鸡蛋 2个

调料

• 蚝油 2-3匙
• 生抽 2匙
• 盐 1匙
• 黑芝麻 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

牛肉丼的做法步骤

• 1洋葱切丝。最好是白洋葱。我家附近买不到白的，紫色的就偏辣口一点。
• 2超市里成包的肥牛。一斤装。水烧开下入牛肉过一下，祛除血水。不用焯太熟，过一下变色就捞出来控水。
• 3冷锅冷油，油热后下入洋葱。炒至略微发焦。
• 4放入蚝油、盐。（有条件可以放入两匙味淋。）
• 5放入沥好水的肥牛片。翻炒，出锅前放入生抽调味。
• 6米饭盛入略大一号的碗。撒上黑芝麻。
• 7成品。喜欢的可以撒一些葱花。打一颗温泉蛋。（水开后整蛋放入关火，2分钟捞出即可）

小窍门

满满一大碗。分外满足的肉食。(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶你不心动吗？