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客家美食~月亮粑

2022-06-24 各地小吃 236次阅读
客家美食~月亮粑的做法

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食材明细

主料
  • 大米 200克
  • 面粉 适量
  • 水 适量
  • 葱 适量
  • 白芝麻 适量
调料
  • 油 稍宽
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

月亮粑的做法步骤

  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：1 1准备好大米，清洗干净。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：2 2提前泡发一个晚上。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：3 3放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：4 4打成细腻的米浆。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：5 5稀米浆就好了。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：6 6加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：7 7加盐、白芝麻和五香粉。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：8 8加入葱花，搅拌均匀。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：9 9起锅烧油，模具一并放入油锅中加热。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：10 10油五成热时，勺入半勺面糊水摊开在模具中。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：11 11放入油锅。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：12 12炸一两分钟会自动浮起，依次全部做完。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：13 13翻面，炸至两面金黄即可出锅。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：14 14沥干油。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：15 15成品图。
  • 客家美食~月亮粑的做法步骤：16 16成品图，咸香酥脆，老少皆宜。
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