宫保鸡丁

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食材明细

主料

• 鸡胸脯肉 适量

辅料

• 黄瓜 半根
• 花生 一小碗半
• 胡萝卜 半根

调料

• 盐 2匙
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 适量
• 嫩肉粉（生粉） 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

宫保鸡丁的做法步骤

• 1先把鸡肉切成丁，并用生粉和料酒进行腌制。
• 2接着生抽和老抽混合好并且兑上水，可以放适当的白糖。
• 3将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。
• 4油烧热后放入鸡丁，炒至变色后加入混合调料液。
• 5然后倒入胡萝卜和黄瓜，并加盐翻炒。
• 6收汁之后加入花生。
• 7搅拌均匀之后，就可以出锅了。

小窍门

可以放一点干辣椒和花椒提鲜。