荷包蛋

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“荷包蛋，是一种常见的家常菜。蛋清含有丰富的蛋白。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 适量
• 水 适量

辅料

• 葱花 适量

调料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 米醋 适量

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

荷包蛋的做法步骤

• 1碗里加少许的白水。
• 2将鸡蛋打入带水的碗中。
• 3放入烧开的水中蒸，蒸熟为止十分钟，用小勺把鸡蛋抠出来，把水倒出去。
• 4碗中加入少许的盐，各种调料。
• 5喜欢吃辣的，可以多放辣椒油，最后把水烧开倒里面冲调。

小窍门

蒸煮的时候一定是要烧开的水，然后才能把鸡蛋放进锅中。