锅巴菜

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“绿豆煎饼没有了，家里只有小米煎饼了，简单做了锅巴菜当做早餐。”

食材明细

主料

• 小米煎饼 1人份

辅料

• 香菜 2棵
• 八角 1个
• 葱 1段
• 食用油 1勺
• 水淀粉 50克

调料

• 酱油 3勺
• 芝麻酱 1勺
• 腐乳 一小块
• 甜面酱 半勺

• 咸香 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

锅巴菜的做法步骤

• 1食材准备好，香菜根和香菜叶切好分开。
• 2芝麻酱和腐乳混合，放入1–2勺纯净水稀释备用。
• 3起油锅放入食用油，油热后放入八角和香菜根。
• 4炒出香味后倒入酱油。
• 5放入甜面酱。
• 6翻炒均匀。
• 7倒入适量清水烧开。
• 8淋入水淀粉。
• 9汤汁浓稠关火出锅。
• 10倒入碗中。
• 11放入煎饼。
• 12撒上香菜叶。
• 13淋入调好的料汁。
• 14趁热吃。