冬瓜绿豆汤

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“前几天呀，特别焖热，自己又有点上火。冬瓜也放在冰箱几天了，赶快做个冬瓜绿豆汤吧，顺便加了些薏料和玉竹，当凉茶喝挺好。”

食材明细

主料

• 冬瓜 900克
• 薏米 1/3杯
• 绿豆 1/2杯
• 玉竹 1把

调料

• 精盐 适量（白糖）

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

冬瓜绿豆汤 的做法步骤

• 1准备好材料，洗净；
• 2放入压力锅，加1/3锅水，设置多谷物档；
• 3等材料煮烂了，如图；
• 4材料过多，压力锅不够大，把压力锅里的材料连汤倒入大铁锅里，冬瓜连皮切块，放入大铁锅里，如果不够水可加适量热水；
• 5不加盖，用煮粥档，煮到冬瓜熟透透明，OK，食用时可加适量精盐或白糖，咸甜自便。

小窍门

1、冬瓜连皮煮比较凉气。
2、干货放久了比较干，先用压力锅煮烂，换锅或不换锅加入冬瓜时都不用加盖，继续煮冬瓜至透明就可以了。