冬瓜酥肉汤

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“深秋时节早晚露水较重，气候较凉，家里老人总是提醒早晚要加衣，吃饭别吃凉的，要经常喝点热的汤汤水水对胃口好，分享一个鲜美的冬瓜酥肉汤做法。”

食材明细

主料

• 冬瓜 150g
• 猪肉 100g
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 20g
• 土豆淀粉 20g
• 玉米淀粉 10g
• 盐 5g

辅料

• 虾皮 适量
• 胡椒粉 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

冬瓜酥肉汤的做法步骤

• 1食材备好。
• 2肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液，一把红薯淀粉，一把土豆淀粉，一把玉米淀粉拌匀。
• 3油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制。
• 4用中小火炸成金黄色捞出。
• 5冬瓜切片，炸好的酥肉切片。
• 6另起锅烧水放入两片姜。
• 7水开后放入冬瓜片煮开锅。
• 8下入切好的酥肉片煮开。
• 9煮好后加入少许虾皮，胡椒粉，盐调味即可。
• 10撒点香菜美味即成。