紫薯麻薯，软乎乎糯檽唧唧，奶香十足，简单Q弹。

  4张图片

“今天来做软乎乎糯檽唧唧的紫薯麻薯，制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。个头不大，口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，男女老少都爱，赶紧学起来吧。”

食材明细

主料

• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 120克
• 无盐黄油 10克

辅料

• 紫薯 150克
• 白砂糖 30克
• 无盐黄油 15克（馅料用）
• 熟白芝麻 适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

紫薯麻薯的做法步骤

• 1我们先做紫薯馅料，取紫薯150克，去皮切片，隔水蒸20分钟。
• 2紫薯蒸软后，放入盆里，加入白砂糖30克。
• 3碾成泥状。
• 4锅里加入无盐黄油15克，开小火化开。
• 5加入紫薯泥，小火慢炒。
• 6炒至紫薯泥成团，黄油全部融进去后即可，放一边备用。
• 7接着做麻薯，取糯米粉75克、玉米淀粉15克、牛奶120克，搅拌均匀至丝滑无颗粒。
• 8过筛一下面糊。
• 9包上保鲜膜，用牙签膜戳几个气孔。
• 10入锅蒸25-30分钟。
• 11取出蒸好的麻薯，确认底部没有白浆就是熟透了。
• 12把无盐黄油10克趁热放上去融化，稍微翻拌一下，放一边放凉一会。
• 13等麻薯不烫手了，取出来放在保鲜膜上。
• 14戴上手套，揉至黄油全部融进去。
• 15揉至面团光滑有弹性即可。
• 16把揉好的麻薯分成6份。
• 17准备好的紫薯馅料同样分成6份。
• 18把紫薯馅料包入麻薯里。
• 19轻轻揉圆一下。
• 20沾满熟白芝麻即可。
• 21紫薯麻薯，完成O(∩_∩)O
• 22制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。
• 23口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，赶紧学起来吧。

小窍门

1、外面沾满黄豆粉也很好吃噢。
2、内馅还可以用豆沙、芝麻花生、等等都超级好吃！
3、揉麻薯的时候会有点粘，最好戴手套揉。