自制辣条

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食材明细

主料

• 豆皮 250克

辅料

• 大蒜 250克

调料

• 盐 适量
• 粗辣椒面 25g
• 细辣椒面 60g
• 白糖 半勺
• 芝麻 2勺
• 鸡精 一勺
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 15g
• 八角 2个

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

自制辣条的做法步骤

• 1干豆皮，我们这叫人人造肉，泡软。
• 2上锅蒸十分钟。
• 3把大蒜切沫，白芝麻，白糖，粗细辣椒面准备好。
• 4在把香叶，八角，花椒，桂皮准备好。
• 5蒸的豆皮切断。
• 6油温五成热，下锅炸，想吃软就炸轻点，想吃硬就炸久点下。
• 7捞出豆皮，把油留够，把大料炸出香味，把料渣捞出。
• 8把大蒜炒的有点发光，下辣椒面。
• 9最后下炸好的豆皮翻拌一下。
• 10是不是很有食欲。