香酥椒盐小麻花

  1张图片

“自己在家做的麻花，咸香酥脆无添加。”

食材明细

主料

• 面粉 300g

辅料

• 理发 1个

调料

• 花生油 适量
• 盐 20g
• 白糖 15g
• 花椒粉 15g
• 酵母粉 3g
• 牛奶 160ml

• 咸香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

香酥椒盐小麻花的做法步骤

• 1准备食材。
• 2将所有食材放进面粉里用筷子搅拌絮状。
• 3揉成光滑的面团醒发至两倍大。
• 4慢慢的蜂窝状。
• 5切成大小均匀的剂子松弛15分钟。
• 6搓成条刷一层油。
• 7从第一个开始搓条。
• 8两手反方向搓。
• 9像搓绳子一样上劲，一个生胚就做好了。
• 10依次做好的麻花。
• 11起锅烧油，油温五成热小火开始炸，炸成金黄色捞出。
• 12咸香酥脆的小麻花出锅喽。
• 13成品图。

小窍门

我加的是花生油，猪油效果会更好，家里没有了。