馄饨蛋花汤

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“酸辣，鸡蛋嫩滑，小馄饨鲜香，好喝。”

食材明细

主料

• 馄饨 适量
• 柴鸡蛋 2个
• 金针菇 适量
• 胡萝卜丝 适量

辅料

• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 米醋 适量
• 香油 适量
• 香辣酱 适量
• 麻椒粉 适量

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

馄饨蛋花汤的做法步骤

• 1小馄饨适量。
• 2金针菇碎，胡萝卜丝，葱花，香菜。
• 3柴鸡蛋2个打散。
• 4葱花香菜放碗里，适量盐，米醋，生抽，香油，香辣酱，麻椒粉调成料汁。
• 5锅内适量水烧开。
• 6小馄饨倒入，用锅铲推离锅底，防止粘底。
• 7开锅放入胡萝卜丝，金针菇碎，再煮一滚儿。
• 8鸡蛋液打入。
• 9待蛋花浮起，调好的料汁倒入。
• 10搅匀关火盛碗。
• 11成品。
• 12成品。