夏天餐桌C位出道，酸甜猪脚来一碗

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“夏天来了，天热得让人食欲全无？别怕，今天我就来教集美们一个夏日解暑又开胃的秘诀-—酸甜猪脚，简直是夏日餐桌上的C位出道！
每到夏天，我就巨怕一到饭点什么都不想吃，看着满桌的菜也提不起兴趣。但是！自从我尝试了这道开胃酸甜猪脚后，整个人都被治愈了，连带的食欲也回来了！”

食材明细

主料

• 猪脚 2只

调料

• 盐 8克
• 料酒 30克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 镇江醋 40克
• 冰糖 60克
• 姜 1块
• 八角 1颗
• 丁香 5颗
• 草果 2颗

• 酸甜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

酸甜猪脚的做法步骤

• 1准备食材。
• 2猪脚焯水后洗净倒入锅中，依次加入所有的调味料。
• 3再倒入两大碗清水没过猪脚。
• 4开大火煮开。
• 5然后将生姜切块加入锅中，转小火煮一个半小时至猪脚软烂。
• 6然后转大火收汁，装盘即可。