果蔬凉粉

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食材明细

主料

• 豌豆粉 100克

辅料

• 清水 200克
• 菠菜汁 400克
• 香菜 适量

调料

• 盐 3克
• 辣椒油 适量
• 麻油 适量
• 生抽 适量
• 陈醋 适量

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

果蔬凉粉的做法步骤

• 1成品图。
• 2制作方法：100克豌豆粉量好备用。
• 3加入200克清水，搅拌均匀，过筛更细腻。
• 4400克菠菜汁放入锅中，加入3克盐，加入粉浆。
• 5开火把锅里的粉浆搅拌均匀，开大火顺一个方向搅拌，越来越稠，改中小火继续搅拌均匀。
• 6熟了晶莹透明，出锅。
• 7倒入容器中，自己冷却。
• 8两个小时以后，可以用模具刮丝，我喜欢切块一口一块，吃着过瘾。
• 9料汁：适量生抽，香油，辣椒油，麻油，蒜蓉，搅拌均匀。
• 10淋入料汁，加入适量香菜。搅拌均匀即可食用。
• 11成品图。
• 12成品图。
• 13成品图。
• 14成品图。