香葱小饼

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“不用揉面，搅一搅就可以做的发面小饼。”

食材明细

主料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 一个
• 香肠 两根
• 葱 一把

辅料

• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 水 200克

调料

• 盐 适量

• 咸香 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香葱小饼的做法步骤

• 1面粉称重。
• 2加入酵母，白糖搅拌均匀。
• 3加一个鸡蛋。
• 4200克水。
• 5用筷子搅拌成糊糊。
• 6加入切碎的香肠，葱花，适量的盐。
• 7继续搅拌均匀。
• 8盖上保鲜膜等待发酵，体积明显变大就可以。
• 9电饼铛刷油，手上抹些油，下手抓发酵好的面糊。
• 10上下火中火开火烙，烙至两面金黄。

小窍门

加点白糖可以助发酵。