黑全麦发糕

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食材明细

主料

• 黑全麦粉 200g
• 鸡蛋 2个
• 酵母 2g
• 牛奶 160g

辅料

• 白糖 10g

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

黑全麦发糕的做法步骤

• 1黑全麦粉、白糖、酵母混合。
• 2红枣洗去去核切小粒，鸡蛋、牛奶备用。
• 3鸡蛋打入黑全麦粉中。
• 4加牛奶。
• 5拌匀，放入红枣。
• 6搅拌均匀，盖保鲜膜放温暖处发酵。
• 7发酵好的面糊。
• 8用筷子搅拌排气。
• 9放到纸杯中二次发酵。
• 10撒上芝麻，放到笼屉中冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟。
• 11关火，虚蒸5分钟开盖。
• 12枣香、麦香、芝麻香。
• 13发糕喧软，越嚼越有味。