番茄鸡蛋炒饭

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“番茄汁包裹着米饭，口感清新开胃，对只爱饭不爱餸的小孩特别友好。”

食材明细

主料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗

辅料

• 午餐肉或火腿 适量（可要可不要，可加瘦肉沫，牛肉沫等）

调料

• 油 适量
• 盐 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

番茄鸡蛋炒饭的做法步骤

• 1番茄切丁，鸡蛋打散，午餐肉切粒。
• 2热锅下油倒入鸡蛋液。
• 3把鸡蛋滑散。
• 4倒入午餐肉粒炒香。
• 5倒入番茄丁。
• 6大火翻炒至番茄出汁，并且稍微收干水分，加入适量盐。
• 7倒入米饭。
• 8把米饭与番茄炒均匀，由于番茄比较多汁，火可以稍微大点，多炒一会至饭比较干身。
• 9大概炒至这个状态就可以了。有汁的蔬菜炒饭很难炒至米饭粒粒分明。
• 10虽然简单，但味道不错的，孩子能很快干完一碗。