元宵节金龙锦鲤汤圆，🎊好运一整年！

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“元宵节将至，这款金龙锦鲤汤圆，不仅是家人团圆的点心，也是寓意一个好彩头！😍一碗下肚，仿佛好运连连，今年的运势要上一个大台阶了呢！
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🐉金龙锦鲤汤圆，不仅吃的甜蜜，更像是一道道小小的幸运符，每一个细节都透露着美好的祝福”

食材明细

主料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 10克
• 热水 80克
• 油 10克
• 糖粉 少许

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

元宵节金龙锦鲤汤圆的做法步骤

• 1准备食材。
• 2将白砂糖倒入糯米粉中，再倒入热水搅拌成团，揉至无干粉即可。
• 3然后加入油继续揉至完全吸收。
• 4从面团中取一块15克的小面团，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分后再放回大面团中。
• 5继续揉至完全融合。
• 6再反复拉扯几次年团混合即可。
• 7将面团分成四份，其中三个面团加入食用色素分别做成红色、黄色、粉色。
• 8以红色为基底，加入其他三个色块。
• 9反过来包入芝麻内馅儿。
• 10先搓成蝌蚪型，再捏出金鱼的尾巴。
• 11把吸管头剪去一半，再把鱼鳞刻出来，刻的穿插错落更加生动。
• 12最后加上鱼眼睛即可。
• 13将锦鲤汤圆放入沸水中。
• 14煮至浮起后捞出即可。

小窍门

眼睛、嘴巴组合时候记得喷点水，粘合更牢固，别问我是怎么知道的，第一次煮一锅子都是眼睛。