粉葛猪骨汤

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“粉葛猪骨汤是一道传统的药膳汤水，在广东一带非常受欢迎。粉葛具有健脾养阴，生津止渴的功效，但胃寒湿重者不宜食用。粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，老人小孩都爱喝。”

食材明细

主料

• 粉葛 500g
• 猪骨 800g

辅料

• 火腿肉 20g
• 蜜枣 1个
• 盐 适量
• 姜 1块

• 清淡 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

粉葛猪骨汤的做法步骤

• 1火腿洗干净切片。
• 2猪骨洗干净。
• 3用开水焯一下，再用清水冲一下，去除浮沫。
• 4粉葛去皮切大块，将全部食材放进汤锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火煲一个半小时。
• 5将粉葛捞出来，再切成小块，重新放回汤锅内，加盐（有火腿内的话，盐要减少），再次烧开即可关火。
• 6味道清甜可口，老人小孩都爱喝。