榨菜蛋羹

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“蛋羹滑嫩，加了榨菜，好像吃豆腐脑一样😋”

食材明细

主料

• 榨菜 适量
• 柴鸡蛋 2个

辅料

• 盐 一点点
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 青蒜叶 一点

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

榨菜蛋羹的做法步骤

• 1柴鸡蛋2个。
• 2加一点点盐（后面还有榨菜），加温水打散。
• 3凉水上锅，用保鲜膜覆上。（家没保鲜膜了，我用保鲜袋覆上了，蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上，我拿掉了😅）中小火蒸二十五分钟。蒸到后来，隔两三分钟开一下盖儿再盖上，蛋羹不鼓泡。
• 4用一根筷子插一下，没有蛋液就熟了。
• 5加入适量榨菜，青蒜叶，香油，生抽。
• 6成品。
• 7成品。
• 8成品。