小肠莲子排骨汤

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“家人的喜爱是研究美食的动力。”

食材明细

主料

• 小肠 4两
• 排骨 半斤

辅料

• 莲子 适量
• 胡椒粒 少量
• 姜片 少量
• 茶油 少量
• 盐 少量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

小肠莲子排骨汤的做法步骤

• 1这个汤是昨天炖的，刚刚说来编辑内容才发现排骨没拍照😂😂就把冰箱的排骨来拍一个。
• 2清理好小肠。
• 3莲子洗净备用。
• 4将莲子一个一个塞进小肠内，然后每隔一个莲子的位置剪断。
• 5姜片，胡椒粒备用。
• 6加入姜片，胡椒粒，茶油放入电压力锅隔水炖。
• 7设置好时间，20分钟。
• 8成品出锅，莲子小肠入口即化，美味。
• 9哈哈！排骨也已经骨肉分离啦。

小窍门

这个汤相对来说繁琐一点，小肠清理干净，记得加点红薯粉或者盐清洗一下，因为在操作的时候手有点脏没拍照😂另外排骨也可以用瘦肉代替，用瘦肉的话记得瘦肉加点红薯粉，这样肉质会更嫩。