栗子马蹄老鸡汤

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“虽然已是冬至，我们这边仍然是秋高气爽的天气，所以也不宜大补，更适合滋阴润燥、平补为主的汤水。
秋冬天我们爱用栗子煲汤，搭配马蹄玉米等煲的鸡汤，汤甜味美。”

食材明细

主料

• 老母鸡 半只
• 栗子 200克
• 马蹄 10个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1条

辅料

• 生姜 3片
• 白酒 少许
• 盐 适量

• 原味 口味
• 煲 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

栗子马蹄老鸡汤的做法步骤

• 1准备好食材
• 2鸡剁块焯水待用
• 3马蹄削皮后切半
• 4胡萝卜去皮切块；玉米切块
• 5锅中加水2000ml和白酒少许，放入鸡块和姜片，烧开后撇去浮沫和油
• 6加入胡萝卜、玉米和栗子，再烧开后转小火煲1小时
• 7最后加盐调味就可以了。