草鱼酸菜汤

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“一道经典的草鱼酸菜鱼汤做好了，简单，适合上班族的快手营养菜”

食材明细

主料

• 草鱼 500克
• 生姜 几片
• 酸菜 适量

辅料

• 盐 2克
• 生抽 8毫升
• 玉米油 适量
• 黄酒 适量
• 老干妈 一大勺
• 鸡精 少许

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

草鱼酸菜汤的做法步骤

• 1新鲜草鱼切成小块，用黄酒，老干妈，生抽，盐腌制一会备用
• 2油锅烧热倒入玉米油，倒入鱼块煎至两面偏黄
• 3豆瓣酱一大勺，葱花切断备用
• 4酸菜切块备用
• 5油锅烧至六成熟倒入玉米油，入酸菜生姜片炒至几分钟
• 6倒入开水，加入鱼块
• 7大火煮5分钟，加入少许盐，少许鸡精出锅
• 8表面撒入葱花，完美的酸菜鱼汤出锅！
• 9盛入碗中，成品图二！