鲫鱼皮蛋豆腐汤

  2张图片

食材明细

主料

• 鲫鱼 2条
• 豆腐 1块
• 皮蛋 3个
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 矿泉水 适量

辅料

• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鲫鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤

• 1准备的皮蛋和豆腐。
• 2锅里适量油爆香姜片，放入洗净的鲫鱼。
• 3两面都煎炸下（煎炸后再煮能去腥增香）
• 4一次性给足矿泉水，不盖锅盖煮。
• 5煮开后去掉浮沫。
• 6加入豆腐块。
• 7煮至汤白，加入适量的盐调味。
• 8加入皮蛋块稍煮下即可。
• 9出锅，撒糊椒粉和葱花。
• 10成品。