玉米萝卜炖老鸭

  1张图片

食材明细

主料

• 老鸭 适量
• 玉米 适量
• 白萝卜 适量

辅料

• 姜 适量
• 花椒 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

玉米萝卜炖老鸭的做法步骤

• 1老鸭处理干净，剁成小块
• 2冷水下锅，加料酒、姜片焯水3分钟，温水洗净浮沫
• 3鸭肉放入高压锅中、加水、料酒、生抽、姜片、花椒，盖盖烧上汽后转小火15分钟关火
• 4玉米、萝卜切小块
• 5高压锅开盖，盛出部分鸭肉和汤（量多吃不完，所以先盛出来），放入玉米和萝卜，加盐、少许老抽调味，不盖泄压阀继续煮20分钟左右
• 6盛出