苏州糕团VS网红甜品，谁能甜到你心里？ 忘不了的童年味道
糕团，那是中国人舌尖上的一份甜蜜魔法♂️！特别是对于苏州糕团，我有着深厚的情感。每当回忆起那软糯而香甜的一口，就像是被温柔的江南水乡环抱。它细致的质地，丰富的内馅，犹如一支江南的小调，在味觉间弹奏出幸福的旋律。现在，让我们一同走进苏州糕团的美味世界，探索那独有的甜美！
苏州糕团源于苏州这座诗情画意盎然的古城，代表了苏州的饮食文化，历经岁月沉淀和传承，已成为当地人日常生活的一部分。无论是小巷里的摊铺还是高档餐馆，都能看到其身影。
据说，苏州糕团的历史可以追溯至春秋战国时期。当时吴王夫差为了让西施欢喜，特意命人制作各式精美的糕团。到了明清时代，苏州糕团更是盛极一时，成为宫廷中的珍品。相传，乾隆皇帝巡视江南时对苏州糕团赞赏有加，甚至将其带回京城！
苏州糕团之所以独树一帜，关键在于其考究的制作工艺。选料上，常用上等的糯米、粳米以及多种馅料。在烹制过程中，火候与时间的精确控制至关重要，如蒸糕团时的火候要恰到好处，以防糕团开裂或影响口感。此外，苏州糕团的造型多样，包括圆形、方形、菱形等，每种形态都有其独特的吉祥寓意。
菜名介绍：
苏州糕团品种繁多，其中较为出名的包括：
猪油糕：色泽洁白、口感绵软、甜而不腻。 青团：颜色碧绿、质地柔软、香气诱人。 定胜糕：色泽淡红、松软可口、甜而不腻。
所需食材：
以制作10个定胜糕为例：
糯米粉300克 粳米粉200克 绵白糖150克 玫瑰花酱50克 红曲粉5克 水250毫升烹饪过程：
准备食材：糯米粉、粳米粉、绵白糖与红曲粉分别过筛备用。 调制米粉：将糯米粉、粳米粉与绵白糖混合，加入200毫升水拌匀，搓成松散粉粒状。
烹饪小贴士：
过筛确保糕团质地细腻。 慢慢加水以避免面团太湿或太干。 根据糕团的大小和厚度调整蒸制时间。 涂油于模具内壁便于脱模。 待糕团凉透后再食用，口感更佳。亲爱的朋友们，苏州糕团宛如温婉的江南女子，以其柔软和甘甜征服了我们的味蕾。不妨亲自尝试制作，体验其中的乐趣，让这份独特江南风味在你的口中绽放！一旦品尝，相信你会深深迷恋这味道！
亲爱的朋友们，你们有没有尝过苏州糕团呢？最喜欢哪种口味？快分享给大家吧！或者展示一下你们自己制作的苏州糕团！
