炸鸡排

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食材明细

主料

• 鸡胸肉 2片

辅料

• 淀粉 适量
• 花生油 （炸）500g

调料

• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

炸鸡排的做法步骤

• 1鸡胸肉从中间片开不切段，成大片。用刀背轻轻剁松。
• 2把鸡肉放盆里，用料酒，生抽，蚝油腌制4小时以上。
• 3腌好的肉。
• 4放淀粉拍匀。
• 5炒锅放油烧5成热，放入鸡肉炸两面金黄。
• 6捞出用刀切块装盘。
• 7挤上番茄沙司，沙拉酱即可。