冬食 - 土豆大葱三文鱼馅饼

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“土豆是一种经济实惠，饱腹，又有营养的基础食物。
在德国，土豆大概是除了面包外的******主食。
对女孩子来说，土豆又有抗衰老的作用，而且低脂低卡，只要烹饪方式对了，还有减肥的功效。

大葱性质辛辣，而蔬菜大葱味甜而不拉，是冷天非常好的食物。暖身、改善血液循环、加强抵抗力、促进消化吸收。而且还杀菌抗癌，也是非常健康的一味食材。

三文鱼的味道鲜美富含不饱和脂肪酸，暖胃补虚劳，特别合适老年人、脑力劳动者、常时间面对电脑的工作人员。

将这些营养的食材，美味地结合在一起，烤出一大盆香喷喷的馅饼。
尤其是寒冷的冬天，热乎乎地拿大勺子吃下去。
身子暖和，心里暖和，又营养快手。
和大家一起分享。”

食材明细

主料

• 土豆 500g
• 大葱 适量
• 三文鱼 300g

辅料

• 黄油 3勺
• 面包屑 40 g
• 奶油 适量

配料

• 莳萝 1茶勺
• 迷迭香 1茶勺
• 柠檬汁 适量
• 黄芥末 1勺

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

土豆大葱三文鱼馅饼的做法步骤

• 1土豆煮到开始粉。我家的话，水开后扔进去，保持微微沸腾，约13分钟。
• 2三文鱼切成合适大小的丁，蔬菜大葱斜着切圈。
• 3锅里给1勺黄油，融化烧热后，将大葱炒到软。给少量盐。盛起，备用。
• 4就着炒了大葱的锅，炒三文鱼，淋上1勺柠檬汁，加少量盐和胡椒。表面变色后，盛起，备用。
• 5煮好的土豆去皮，切成不要太薄的片。
• 6小碗里给1勺黄油，融化后搅拌入面包屑。
• 7然后搅拌入莳萝、迷迭香和少量盐、胡椒。
• 8烹饪奶油与1勺黄芥末混合均匀。黄芥末一定要调匀，不然后果嘛……
• 9取合适大小烤盆一只，先淋一点步骤8里的奶油，然后摆上一层土豆片。
• 10撒一层步骤6里做好的面包屑，铺上步骤3和4里炒好的蔬菜大葱和三文鱼。
• 11再淋奶油，铺土豆，面包屑，蔬菜大葱和三文鱼。最上面摆上一层土豆片，淋完所有的奶油，撒上剩下的面包屑。
• 12取一勺黄油，切成小丁，均匀地撒在上面。放入预热好的烤箱，180度，约25分钟。