啤酒焖罗非鱼

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“不加一滴水，酱香味浓，肉质滑嫩，家常做法，鲜美好吃。”

食材明细

主料

• 罗非鱼 1条850克

辅料

• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 黄豆酱 1勺
• 啤酒 半罐
• 生粉水 少许

• 酱香 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

啤酒焖罗非鱼的做法步骤

• 1罗非鱼，清洗干净，两面打花刀令鱼更易入味易熟透。
• 2锅中加入比平时炒菜要多一些的油。
• 3油六七成熟时把鱼放下去煎至金黄。
• 4中小火煎约8分钟左右翻另一面，金黄色好漂亮。
• 5切几片姜，六粒蒜头。
• 6鱼煎至两面金黄后，把姜片，蒜头下去煸香。
• 7然后放1勺黄豆酱。
• 8半罐啤酒。
• 9大火烧开，盖盖中小火焖煮8分钟。
• 10时间到，打开盖子，非常香有啤酒的香味。
• 11把鱼先盛上碟，剩下汤汁，加少许生粉水大火收汁。
• 12把香浓酱汁浇在鱼身上即可。
• 13切点点葱放上面点缀一下。
• 14成品图。
• 15成品图。