麻辣大虾

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“为了孩子”

食材明细

主料

• 大虾 2斤

辅料

• 葱 半颗
• 姜片 适量
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

• 原味 口味
• 未知 难度

麻辣大虾的做法步骤

• 1将大虾处理干净，我自己把头去掉了，头可以不去但是虾脑必须去掉，虾线去掉，洗干净放入料酒腌制半小时即可。
• 2准备生姜片，蒜瓣干辣椒葱段花椒大料等。
• 3起锅烧油，放入豆瓣酱翻炒再放入生姜大蒜葱，干辣椒。
• 4倒入大虾翻炒变色，加入味精鸡精白糖盐，酱油。
• 5大约翻炒5分钟时倒入白开水没过食材等待5分钟。
• 6炖10分钟尝下味道少许勾芡收汁即可。

小窍门

调料不用太多