脆皮香酥之—炸鲜奶

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“今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鲜奶。
炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系，它的好吃的地方在：外皮金黄，内洁白，外酥脆，内软嫩。
操作起来很简单，大家一起动手操作吧！
记录2018.12.20早餐”

食材明细

主料

• 牛奶 125克
• 糖粉 12克
• 玉米淀粉 15克
• 面包糠 适量

辅料

• 鸡蛋 一个

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

炸鲜奶的做法步骤

• 1将牛奶，糖粉和玉米淀粉放入奶锅中，开小火搅拌均匀（记住，千万不能开大火需要开小火）。
• 2用筷子搅拌成细腻的面糊备用。
• 3碗里刷一层玉米油，将牛奶糊倒入碗里。用刮刀将表面抹平，冰箱冷藏即可。
• 4将面团取出切块沾上蛋液和面包糠。然后小火入油锅，轻轻炸一会即可（这一步，一定需要小火，火太大的话，表面容易焦）。
• 5成品。是否有食欲呀？
• 6成品。脆皮炸鲜奶出炉。
• 7成品，我家女儿吃了几块。
• 8成品。女儿的早餐。
• 9成品图。