紫薯糯米饼

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“紫薯营养丰富，功效很多，颜色也漂亮。看到卖紫薯的就买些，蒸着吃，煮粥，做成紫薯泥烘培面包等，都很不错。这次用紫薯与糯米粉做成小甜品，一如既往的好吃。”

食材明细

主料

• 紫薯 100g
• 糯米粉 150g

辅料

• 白糖 适量
• 牛奶 适量

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

紫薯糯米饼的做法步骤

• 1将紫薯洗干净蒸熟。
• 2剥去紫薯皮，将红薯肉压成泥。
• 3紫薯泥中加白糖、糯米粉。
• 4加适量牛奶。
• 5和成面团静置10分钟。
• 6静置好的面团做成大小适中的面剂。
• 7将面剂团圆，再按稍微扁些，沾上白芝麻。
• 8翻面，两面都沾上白芝麻成紫薯糯米饼坯。
• 9不粘锅加少许油，紫薯糯米饼坯入锅煎。
• 10煎好一面再煎另一面。
• 11煎熟即可盛出享用。

小窍门

1、不用牛奶，可以用水和面。
2、加白糖的量依据个人口味。
3、牛奶用量一面团软硬度适中为标准。