酥炸梨花

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“梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。
酥炸梨花，香酥诱人，若有若无的苦味。”

食材明细

主料

• 梨花 适量

辅料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡蛋液 一小勺
• 玉米油 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酥炸梨花的做法步骤

• 1梨花两枝。
• 2清水中一点点盐，梨花摘入，手捏梨花柄轻轻涮洗干净。
• 3放盘中控水。
• 4适量面粉，盐，花椒粉。
• 5适量清水和匀，舀入一勺鸡蛋液，一点玉米油。
• 6和匀，稍稠微稀。这样利于梨花保持外形，不至于炸成面疙瘩。
• 7梨放入面糊中。
• 8锅中油三成热，梨花蘸过面糊，一个个捏入油中，顺手掐去连根花柄。这样好翻面。否则有叶柄在，翻不过面来。
• 9翻面，炸微微发黄。
• 10捞出控油。
• 11又炸了几片梨叶😅
• 12翠绿。
• 13炸好的梨花，梨叶儿。
• 14成品。
• 15成品。
• 16成品。
• 17香酥😋😍