街边小吃爆炒花甲❗️蒜蓉花蛤💯好吃到停不下来

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“喜欢花蛤这个味道，很鲜，价格实惠，不知不觉自己能磕一小盆😂😂。”

食材明细

主料

• 花蛤 500g

辅料

• 豆瓣酱 1勺
• 大葱 三段
• 生姜 3片
• 大蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 2g
• 鲜辣汁（可不放） 1勺

• 蒜香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆炒花甲的做法步骤

• 1花蛤买回来先清洗几遍，把表面沙子洗掉，再加水，放盐，滴几滴油浸泡几个小时，让花蛤加速吐沙，一般早上泡中午吃，中午泡晚上做着吃。
• 2葱姜蒜切碎。
• 3锅中放油，加豆瓣酱炸出红油。
• 4葱姜蒜爆香（蒜沫留一半先不放）。
• 5加入花蛤。
• 6兑适量的水，放0.5……1汤匙鲜辣汁。
• 7加生抽，白糖调味。
• 8最后放剩余的蒜末，加小葱翻炒下关火。
• 9花蛤味道鲜美，好吃不长肉。

小窍门

1.花蛤买回来一定要提前放盐，油浸泡几个小时，把沙子吐干净。