芝麻紫薯球

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食材明细

主料

• 紫薯 1根

辅料

• 芝麻碎 50只
• 薄荷叶 2片

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

芝麻紫薯球的做法步骤

• 1把紫薯切小块，用蒸锅蒸熟，装盘用勺子压成紫薯泥备用。
• 2生的白芝麻用破壁机打碎，也可以用黑芝麻，没有炒熟芝麻的原因是担心油脂太重。
• 3把紫薯泥用手搓成小圆球，在芝麻碎里裹一层即可。中间没有裹是为了让大家看见是紫薯球。最后放上薄荷叶，排盘即可。