鲜蒸粉丝青蟹

  3张图片

“秋意很浓啦，转眼现在就是立冬了。友友寄来了一箱的青蟹，清蒸了几只红烧了几只，再剩了几只用来花式蒸。今天的这青蟹我是用粉丝，鸡蛋来配蒸，这样子真是鲜上加鲜，营养更是丰富。因为今天周六大儿子在家要给他好好食补一下。
虽说大儿子今天双休在家，但我们还是住在小房这边，这里离他补课的地方近，小房这边也没有大厨房我就放了一台米博烹饪机，这机子真是好好介绍一下给大家，有它一台就好像拥有了一个大厨房一样，它能蒸能炒，能打米糊也能打果汁。如果有陪读的家长，在外面住的话可以选择它，它真是行走的智能厨房哦。平时不知道要吃什么菜的时候也可以查看一下机子附带的菜谱，有西有中有甜有咸。好了我先送上今天的这款鲜蒸青蟹，朋友们喜欢也可以试一下，趁现在蟹肥的季节好好品尝这时令食材。”

食材明细

主料

• 青蟹 1只

辅料

• 鸡蛋 1个
• 粉丝 少许
• 葱 适量

调料

• 生抽 适量
• 料酒 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鲜蒸粉丝青蟹的做法步骤

• 1如图这道菜备料：青蟹，鸡蛋，火腿，生姜，泡软的粉丝。
• 2将青蟹拆洗好备用。
• 3鸡蛋打散备用，打鸡蛋的时候加少许的细盐及料酒调个味。
• 4将粉丝，火腿，蛋液，姜片调配好入一大碗里面。
• 5米博烹饪机里加入清水，1000的水位就可以。
• 6然后装上盖子，这个盖子是跟蒸盘相配得，刚好扣在一起。
• 7如图这样子再将复式锅放在上面，放上之后记得轻轻压一下。
• 8然后将拆洗好的青蟹码放在碗里面，再上锅隔水蒸。
• 9我也是第一次用这锅来蒸青蟹，我先定时22分钟，然后蒸的过程中看情况再增减时间。
• 10然后将蒸盘盖在上面，这样了能更好的锁住蒸汽。
• 11就是这么的简单，一份鲜美有味的鲜蒸青蟹就完成啦，朋友们现在蟹儿肥不要错过哦。