椒盐虾

  1张图片

“这个季节吃虾正适合，今天做一道椒盐虾，吃起来又香又脆”

食材明细

主料

• 基围虾 500g

辅料

• 料酒 2大勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 面包糠 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

椒盐虾的做法步骤

• 1虾洗净，去头和虾线，放料酒，盐，胡椒粉腌制十分钟。
• 2把腌制出的汤倒掉，放生粉和面包糠抓均匀，没有面包糠可不放。
• 3下至油锅炸透即可出锅装盘，尝一下不够味道的话上面再撒一点椒盐。

小窍门

炸时火候不宜过大，中小火慢炸，虾熟透即可。