照烧比目鱼，身体需要的优质蛋白

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“照烧比目鱼（海蓝澜）
 
家有健身人士和长身体的小朋友，餐桌上总少不了鱼。一直在山姆买的这款格陵兰深海比目鱼，肉质鲜嫩多汁，随便煎煎就很好吃。这次换个照烧的做法，简直好吃的要晕过去。这种优质蛋白满足全家人的需要，好吃又美味。
 
格陵兰比目鱼生长在无污染的海域，鱼肉纹理清晰可见，肉质洁白细腻。因为它的捕捞管理十分严格，基本上欧洲地区捕捞的格陵兰比目鱼，大都通过了MSC可持续渔业认证。
MSC是海洋管理委员会的简称，致力于保护海洋渔业资源。包装上有MSC小蓝鱼标识的海产品都来自于可持续认证的渔业源头。以后买海产品要认准这个蓝色的小鱼标识，除了品尝海鲜味道的鲜美，还可以支持海洋资源保护。
比目鱼冷冻化开，要用厨房纸吸干水分。煎的时候用中火，上色即可浇汁啦。
 
照烧比目鱼食谱
 
食材：
格陵兰比目鱼
味醂
酱油
糖
芝麻
配菜胡萝卜、红葱头等
 
做法：
1.少许油加热，放入比目鱼。
2.两面煎上色。
3.味醂、酱油、糖混合，加入锅内。
4.反复浇汁在鱼上。
5.直至汤汁浓稠。
6.配菜略炒盛出。
 ”

食材明细

主料

• 格陵兰比目鱼 适量

辅料

• 手指胡萝卜 2颗
• 红葱头 3颗

调料

• 酱油 3勺
• 味醂 4勺
• 糖 1勺
• 芝麻 1勺

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

照烧比目鱼的做法步骤

• 1食材，格陵兰比目鱼。
• 2肉质洁白细腻。
• 3少许油加热，放入比目鱼。 
• 4两面煎上色。
• 5味醂、酱油、糖混合，加入锅内。
• 6反复浇汁在鱼上。
• 7直至汤汁浓稠。
• 8配菜略炒盛出。 
• 9摆盘。
• 10美美哒。
• 11很好吃。
• 12再秀一张。

小窍门

一面定型再翻面。