鲨鱼皮羹

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“富含蛋白质，汤底鲜美的鲨鱼皮羹，有什么理由不喜欢呢？
美容护肤的天然食物，富含胶原蛋白。爱美的女士快来试试吧！”

食材明细

主料

• 鲨鱼皮 3.5两

辅料

• 泡好的香菇 几个
• 鹅汤 适量（骨头汤）
• 芹菜粒 适量
• 香菜 一颗

调料

• 鸡汁 少许
• 蚝油 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

鲨鱼皮羹的做法步骤

• 1新鲜鲨鱼皮，纯水泡好无发药。
• 2切成厚度大概半厘米的小条条。
• 3锅内加水烧热，倒入鲨鱼皮绰一下去腥味。
• 4绰好倒出到滤网过滤水分。
• 5锅内加鹅汤，倒入鲨鱼皮和切丝好的香菇还有各种调料。
• 6大火煮五分钟左右。
• 7准备小碗，放入芹菜粒。
• 8完成，再放点香菜。

小窍门

1、鹅汤是白煮鹅肉的汤底，没有可以骨头汤。
2、煮的两人的份量，人多可以加多一点鲨鱼皮
3、用的炒菜锅，不敢时间的也可以用其它小锅都行哈！