轻松自制蛋卷

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食材明细

主料

• 面粉 100g

辅料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 100g（或玉米油）
• 白砂糖 80g
• 熟黑芝麻 20g
• 盐 2g

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

轻松自制蛋卷的做法步骤

• 1准备好所有材料。
• 2把所有原料混合在一起，充分搅拌均匀后静止放15分钟。
• 3蛋卷模具清洗干净后，预热1分钟，我第一次用刷了油，以后就可以不用刷油了，因为已经在面糊里放了油。
• 4倒一勺面糊在模具中间，合上模具，注意全程小火慢烤。
• 5烤6秒左右再翻一面烤，不熟练时可以多翻面。
• 6烤至深棕色或金色就好了，立即用卷棒卷起，冷却后变脆。

小窍门

1.想要香脆放高筋粉，想要香酥放低筋粉。
2.想吃咸的可以把盐换成糖。
2.想要把面成卷，一定带好手套，打开模具盖板后立即卷起（尽量少打开模具）。动作要快，姿势要帅😏